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蘸酱:黄灯笼辣椒酱以其弥久不散的辣味，常被用作海鲜、肉类(清蒸、清炖、烤制、红烧)、各式卤菜的蘸酱使用。
拌面拌粉：海南后安粉、甲子腌粉、陵水酸粉、儋州米烂等都是黄灯笼辣椒酱的伴侣，没有黄灯笼辣椒酱的海南粉都不是地道的吃法。
特色菜肴:制作小龙虾、爆炒花甲、黄金鱼头、干煸豆角、香干芹菜、香煎豆腐、凉拌蕨根粉、凉拌凉皮、农家小炒肉、水煮牛肉、酸辣猪肚汤、毛血旺、酸汤肥牛、酸辣鱼汤等菜肴时添加黄辣椒酱，鲜辣美味，更加爽口。
海南源之味农业发展有限公司主要专注于海南弄特特产、农产品加工，工厂坐落于海南省琼海市中原镇九曲江产业园内，拥有种植基地1000多亩，厂房占地面积20亩，配套建设1万平方米标准化食品加工厂房，公司拥有的生产设备及现代化流水线生产工艺。依托海南热带特色资源——黄灯笼辣椒优势，立志打造海南大的黄灯笼辣椒生产加工企业。
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